Estao a falar Russo?

Numa ortopedia na Finlândia acabo de falar com a minha mae ao telefone:

Finlandez - Estavas a falar com quem?
Igor - Am... com a minha mae, porquê?
F - Porque parecia que estavas a falar Russo!
I - Como?
F - Sim... ssxxsxeechssechaarrssxxx!
I - Oi? Português nao tem nada a ver com Russo!
F - Olha que tem, eles estao mesmo aqui ao lado, eu também nao os percebo, mas os sons sao iguais.



Na faculdade na Finlândia falava com um prof português ao telefone:

P - Realmente o Português parece mesmo Russo!
I - (nao posso!!!!)



Num bar na Finlândia a falar com Portuguêses uma Alema:

A - Vocês quando falam parece que estao a falar Russo!
I - A sério? Estás mesmo a falar a sério?
A - Sim... e nao percebo nada do que dizem, nem vocês nem os Russos, mas o som parece o mesmo chchssssxxxxxeeexxxeechaarrxssxh!



Na Alemanha com Alemaes:

A - O Português soa a Russo! (nem vale a pena desenvolver muito)



Na Otto Bock aqui em Madrid, falava com o Marcelo e a nova estagiária Belga:

M - Vocês falam assim: chchchciiiiixeeeesssssssch.... parecem Russos!!!!!!!!


Goste ou nao de admitir, para os estrangeiros os nossos sons sao realmente muito estranhos! Como já disse, em termos fonéticos somos mesmo muito ricos, mas usamos muitos ê â e ô, quase todas as nossas vogais sao fechadas e parece que temos muitas vezes os sons de ch x s ss ç! Ou pelo menos destaca-mo-los muito
Nao sei, mas é curioso... Russo!
Eu acho que o Português é uma língua espectacular, nao apenas pelo som, mas pelas palavras que ainda tem! Digo sempre que, com base na História: O Francês é a língua da Medicina, o Alemao a língua da Ciência e o Português a língua dos Poetas!

Incapacidade musical

Era uma noite de convívio! Cozinhei coxas de frango; assadas no forno, regadas com cerveja, adubadas com cebola e apaparicadas com algumas especiarias.
Esperava 6 pessoas que se transformaram em 11 na mesa e foi um problema matematiculinário que tive de resolver, nao encima do joelho, mas já no tabuleiro de levar ao forno.
Com a cerveja a ser acompanhada pelos visitantes imagina-se que seria um jantar animado, como todos na Terra Húmida. E como em qualquer destes jantares é preciso música.
A única música que tinha no meu computador - que de pessoal tinha pouco - era o Best of de Ray Charles. Nao faço downloads de músicas da internet e este best of foi-me passado.
Naturalmente que os convidados, habituados a electrofonia, tiveram de comprovar que eu realmente nao sou a melhor pessoa para se pedir música para um serao animado.

Era outra noite de convívio! A preparaçao da festa de despedida do Príncipe foi tomada a cabo por ele próprio, por mim e pela Bávara. Das espetadas, parte quente dos petiscos, estava encarregue eu e assim, nao de volta mas de um lado apenas do churrasco, fui fazendo além das espetadas de carne, cogumelos, courgette e pimento as tâmaras envoltas em bacon, petisco que nao é invençao minha mas que baptizei de Persian Sin! O motivo é simples... Mohamed adorava tâmaras, mas o Islao proibe a ingestao de carne de porco (bem... na verdade nao proibe, mas assim o respeitam quem o segue).
Neste contexto descontraido onde eu era a pessoa com o menor grau académico, eu e o Príncipe que estava ainda a terminar o doutoramento, foi-me pedido que pusesse música para "animar o pessoal". Pensei na liçao que havia aprendido na Finlândia e ajudado por 3 CD's que o meu irmao me havia passado certo dia para o computador para limpar uma pen pensei "a ah... agora já tenho party-music..." Erro crasso!
Passado pouco tempo e enquanto passava uma música que nunca tinha ouvido (porque nunca tinha ouvido os CD's também) e que seria um disco-kuduro o Cubano olhou o Francês e ... hum... bem... vamos pôr músicas no YouTube! Foi assim que ouvi a Tarantella Napoletana que já postei aqui, quando foi a vez do Italiano por música do seu país.
Acho que me tinha saído melhor com o Ray Charles... nunca desaponta!

Nem ele nem George Benson... estou a ouvir o CD Absolute Benson, foi a inspiraçao de agora!
Fica um cheirinho, a sair do forno: http://www.youtube.com/watch?v=7IegHWzCOo0&feature=related

Portugal tira la toalla

Com este slogan fomos hoje a capa do Jornal Espanhol Cinco Dias que nos dedicou 4 páginas do número de hoje.
Este slogan tem um duplo significado "Portugal atira a toalha". Nao se refere apenas a uma rendiçao em ringue, mas aduz a uma espécie de perda de qualidade ou de identidade porque - e eu nao fazia a mínima ideia antes de vir para Espanha - há umas décadas, no tempo dos nossos avós, era tradiçao os Espanhois irem a Portugal comprar toalhas! Nao me perguntem porquê mas somos muito conhecidos em Espanha pelas nossas toalhas de qualidade. Era - e mais ou menos continua a ser - "fino" ter toalhas Portuguesas em casa. Hoje perdeu-se um pouco esse costume, mas a imagem continua. "Tirar" em Espanhol é o verbo usado para "deitar fora". "tira eso" é a expressao para "deita isso fora", nao é o mesmo que por exemplo "tirar de cima da mesa" aí dir-se-ia, por exemplo "tomar/sacar de la mesa", a melhor traduçao para o slogan seria talvez "Portugal deita fora a toalha", mas depende da interpretaçao.

Gosto de ler artigos que falem de nós mas que nos vejam como externos, dao-nos uma perspectiva sempre muito distinta; deixo aqui alguns excertos de uma das páginas:

"Portugal se rindió anoche a la dolorosa evidencia de que su supervivencia a corto y medio plazo requiere la intervención de la Unión Europea. Se trata del tercero país de la zona euro (...). La casuística de los tres rescates ha sido muy diversa. Grecia, victima de su proprio desastre presupuestario y sus mentiras en las cuentas. Irlanda, aplastada por una elefantiasis financiera imposible de soportar en las condiciones actuales del mercado. Y un tercero pais, Portugal, que no ha falseado las cuentas, no ha sufrido una burbuja inmobiliaria y cuyo sector financiero se encuentra en unas respectables condiciones de salud que deberían confirmar los test de estrés en julio.
¿Por qué ha caído entonces Portugal? El principal problema del país vecino ha sido su falta de perspectiva de crescimiento. Una anemia económica endémica que lo condenó a años de recesión durante la primera década del euro, a pesar del crédito abundante. (...)
Para la zona euro y para España el caso portugués  ofrece quizá las lecciones más utiles de esta crisis de la deuda. Por un lado, la caida de Portugal pone de manifiesto que la supervivencia económica en una unión monetaria requiere una transformación que garantice la competitividad. Por otro, revela también las limitaciones de los dogmas sobre la austeridad. Lisboa, a diferencia de Berlín o París en su dia, siguió al pie de la letra las recomendaciones de Bruselas para cumplir el Pacto de Estabilidad y reducir su déficit por debajo del 3% del PIB. Pero la terrible medicina no solo no recuperó al paciente, sino que lo dejó en un estado de tal debilidad que no ha podido resistir el primer invierno de la crisis de la deuda.
Sin embargo, también hay una lectura positiva en la claudicación de la república ibérica. El año pasado por estas fechas, la zona euro no disponía ni de un solo instrumento financiero para ayudar a los socios en dificultades. (...)
Portugal, por desgracia, será el segundo país en tener que utilizar ese recurso. Sus malos resultados económicos, la dudosa actitud de una oposición política que no dudó en hacer caer al Gobierno aun a riesgo de abocar al país al rescate, y la ineficacia de este último han hecho inevitable la intervención de Bruselas."

É mais ou menos isto que anda nas bocas dos Espanhois por aqui. Fazem mais elogios ao Socrates que eu... no outro dia foi curioso como o definiram "Teve a elegância de se demitir, foi correcto a esse ponto!" Enfim, muitas enlaçoes se podem tirar deste e de outros artigos e quando os ponho aqui pretendo que sejam informativos e nao opinativos! Quando dou a minha opiniao gosto que o contexto seja esse, e agora nao é. Mas nao posso terminar sem declarar - já que este é o meu blog e aqui escrevo o que penso e sinto - que sinto uma angústia e uma tristeza muito grande pelo que está a passar em Portugal, pelo que deixámos, todos, que acontecesse. É que... Somos tao grandes... e só nós é que nao vemos isso....

Cozinha tradicional e os seus preceitos

Gosto bastante de cozinhar, quase tanto como de comer!

Gosto de aprender novas receitas e prefiro preparar entradas e cozinhar pratos principais, nao ligo muito a fazer sobremesas...
E gosto principalmente de comer, e saber preparar pratos, de outros países. A cultura de sentar e comer, ou de estar e comer, é muito latina - acho que uma vez que nao conjugamos na mesma palavra os conceitos Ser e Estar, podíamos conjugar o de Comer e Estar - mas por todo o mundo diferentes culturas encontraram outras formas de apreciar comida e de as preparar de formas deliciosamente distintas.
É-me óbvio também que aprendemos a gostar de determinadas coisas porque as valorizamos como boas desde muito novos... assim, para nós é normal comer caracois enquanto para os persas é possível apreciar doogh!...


Eu procuro apreciar até o que nao me parece muito bom, porque sao sempre experiências e conhecimentos que de outra forma nao se podem obter, e aprende-se sempre algo mais da cultura que provamos. Costumo dizer que nao se pode entender uma cultura que nao se souber falar a sua lingua e se nao se sentar a uma mesa e comer!

... Assím como aprendemos a gostar do que nos dao como bom também aprendemos os preceitos e preconceitos da cozinha! Alguns ditos supersticiosos e outras crenças passadas de pais para filhos.
Por isso, resulta-me engraçado quando por exemplo ouço uma alema dizer: "Pois, porque eu faço muita comida e congelo, porque se congelarmos a comida ela fica a apurar lentamente no congelador e depois é melhor" Se a alema cozinhar realmente bem, temos de lhe dar o benefício da dúvida! Ou se disser "Estas batatas sobraram de ontem... estao perfeitas para fazer bratkartoffeln." também é engraçado, mas mais ainda é quando a vemos a frita-las até quase se tornarem num torrao negro porque "Assim é que é bom!"... ...e realmente era...

Também é curioso ouvir-mos um iraniano explicar que uma refeiçao deve ser equilibrada, equilibrada entre o quente e o frio. Nao pelos alimentos estarem quentes ou frios mas pelas sensaçoes que originam no corpo.
Assim é comum na cozinha persa ter no mesmo prato, como que equilibrando o conjunto, uma mistura de sumo de roma (um alimento frio) e nozes (um alimento quente). É uma combinaçao comum que caracteriza o sabor de muitos dos seus pratos.

Ou perceber por exemplo que os Sul-Coreanos (imagino que o Norte também) estao já tao dessensibilizados ao picante que comem que vemos Corianitas de metro e meio e Coreanos que parecem Corianitas pelo imberbe e magritos que sao a comer petiscos que fazem chorar, literalmente chorar, qualquer macho latino que os ouse experimentar.

Ou a vez em que jantei carne crua do porco que havia sido morto essa manha. Os temperos haviam sido postos na carne quando ela estava ainda quente! Ou quando comi alce, ou urso.
E quando bebi cerveja com mel? Foi no mesmo dia em que o empregado me disse "Perdao, nao temos batatas porque estamos na Idade Média e ainda nao descobrimos as batatas como alimento!" ... "E talheres?" ... "Nós aqui comemos com as maos, mas se quiser damos-lhe armas para comer!" Comi com as maos... ... o restaurante nao tinha sequer electricidade... com longas cortinas, escudos e espadas na parede, tudo iluminado com velas. Vale a pena ir a Tallin só para se jantar no Olde Hansa.
Ou quando às 10.30 da noite, com uma temperatura de menos oito graus atravessava a maior passadeira da Europa e comia um gelado de alho (na verdade nao me lembro se fiz as duas coisas ao mesmo tempo, mas aconteceram no mesmo serao). Ou quando comi o gelado com sabor a pétalas de rosa!

Todas estas experiências fazem parte dos "pequenos momentos" de que já falei e representam para mim alguns dos melhores momentos que já experimentei.

Bem... por isso já sabem... se me querem comprar recomendem-me um bom restaurante!!! Eu e a Joana já tínhamos pensado criar um blog ha muito tempo que se chamaria "Restaurantes para Dois", porque os dois gostamos de comer bem e de experimentar estas coisas diferentes, e já fomos a vários restaurantes que merecem ser re-visitados (e outros que nem por isso).

Por hoje é tudo... esta conversa deu-me fome... ... Bom apetite!



PS - se vos derem a provar doogh recusem delicada mas perentoriamente ... é pior que péssimo... eu acho que daria um bom molho de saladas... opiniao pessoal!...

Icones

Deparamos-nos muitas vezes com imagens e culturas que ou apreciamos ou questionamos, mas que raras vezes entendemos.

Refiro-me neste caso a icones culturais, como os Portugueses têm o Fado ou o Bacalhau! Estas coisas nao nascem por acaso - ou até nascem, mas nao crescem. Estes icones, mitos, estórias e histórias sao normalmente mais complexos e mais interessantes ainda do que normalmente imaginamos. O que é bom... nao fosse alguém lembrar-se e começar a cozinhar bacalhau dizendo que também é sua tradiçao.

Como exemplos de como nascem e porque se tornam tao conhecidos e importantes estas particularidades culturais deixo-vos estes dois casos de que todos já ouvimos falar:

Cerveja Alema

Durante muito tempo nao percebi porque era tao conhecida e tao badalada a cerveja Alema!

O país da cerveja é sem dúvida a Bélgica, com mais de 10 000 marcas diferentes registadas é o país que quase todos os anos ganha, numa ou noutra, o prémio da melhor cerveja do mundo.

A Alemanha tem também muitos tipos de cerveja, a meu gosto, umas melhores e outras piores, mas, a meu gosto também, normalmente têm pouco gás e para quem está habituado à nossa cerveja Portuguesa isto causa alguma estranheza inicial.

Porque é que a cerveja Alema é tao conhecida afinal?

Bem, podia ser pelos maiores festivais de cerveja do mundo ou pelos Jardins de Cerveja que têm onde as pessoas levam a comida para o piquenique e compram aí a sua cerveja. Ou talvez pelos pequenos-almoços de cerveja: "o pao liquido" como lhe chamam. Podia ser por tudo isto, mas a verdade é que todas estas coisas derivam de uma apenas que, essa sim, é essencial!

Em 1516, Guillermo IV de Baviera, decretou que a cerveja só podia ser produzida a partir de três ingredientes: àgua, malte de cevada e lúpulo. Esta lei, conhecida hoje como Lei de pureza de 1516, terá sido a primeira lei reguladora de um alimento, ou seja, a primeira lei que visa o controlo de qualidade de um alimento!
Na verdade os interesses inerentes a esta eram mais económicos que altruistas, mas ainda assim, garantia a qualidade e controlo deste alimento tao apreciado e largamente consumido.

Apesar das leis Europeias permitirem outros aditivos na cerveja, as cervejas Alemas têm sempre apenas tres ingredientes (a cevada é muitas vezes substituida por trigo para fazer outras cervejas ou até mesmo outros cereais). E é isto que as torna tao famosas, a Lei da pureza, que as condiciona mas ao mesmo tempo lhes dá um requinte difícil de igualar por qualquer outra cerveja no mundo!

Taxis Londrinos

Toda a gente conhecerá também os típicos táxis londrinos. Aqueles carros altos e negros que os mais críticos, ou ciumentos, chegam a chamar de carrinhas funerárias.

Bem... teremos nós de dar aos nossos taxistas uns táxis peculiares para que toda a gente fale dos nossos taxis? Sim!... se queremos que gozem com os nossos taxistas!
Já vimos que estes icones demoram tempo a serem construídos.

Antes de mais os táxis londrinos sao pretos porque assim eram os antigos taxi-carruagens. Como estes, os novos táxis, têm de ter um tejadilho alto para permitir que um Sir entre com a sua cartola sem necessidade de a tirar - é por isto que eles sao tao altos - e como estes taxi-carruagens também, estes novos taxis, deixando para trás qualquer opositor, sao capazes de fazer um giro de 360º num espaço de 20 pés, cerca de 8m. Outra explicaçao para esta acrobacia automóvel é que os táxis têm de conseguir dar a volta às rotundas minúsculas em frente da porta de alguns hotéis em Londres.

Mas nao acaba aqui, o mais fascinante está ainda por vir.

Para se ter a licença de taxista em Londres tem de se ir para a escola de taxistas (está claro) e aí é ensinado o que eles chamam de "The Knowledge". Normalmente demora-se 3 anos até se ter o The Knowledge e este refere-se ao conhecimento real, detalhado e imediato de todas as 20 mil ruas londrinas, todos os cafés, pubs, pontos turísticos, parques, estátuas, lojas, edificios... enfim... todo e qualquer sítio onde um passageiro possa pedir para se deslocar. Isto é o The Knowledge. O exame final nao é complicado, apenas é pedido ao futuro taxista que descreva oralmente os caminhos de ponto A para ponto B, normalmente atravessar Londres, todas as curvas, ruas, cruzamentos, etc... e nao esquecer que o passageiro tem de ser deixado do lado do passeio, ou seja, do lado direito do carro, porque também é tradiçao o passageiro ir sentado atrás do condutor.

Sao estes pedaços de cultura que fazem a História, ou estes pedaços de história que fazem a Cultura, nao sei bem, mas a verdade é que quando sabemos as razoes pelas quais as coisas sao como sao tudo é mais claro e na verdade, muito muito mais interessante, nao acham?

Censos by Raquel Soares

"Sensibilizo todos os portugueses a responderem ao maior momento censitário! São perguntas simples, que vão ajudar a perceber quantos somos, como vivemos... As respostas podem ser dadas por papel ou pela Internet, acabando o prazo da última opção já no dia 10 de Abril. Esta informação vai ajudar não só a população actual a perceber como vivemos, como vai ajudar a perceber como tem sido a evolução nos últimos 10 anos! Pessoalmente, e tendo analizado algumas coisas na universidade, percebo que existem coisas que não mudaram muito! Falo mais no que diz respeito às infra-estruturas construídas, em que os acessos para as cadeiras de rodas continua a ser limitado! Mas, só graças a este tipo de recolha de dados é que podemos mostrar aquilo que pode e deve ser feito, é que é possivel analizar as variáveis para as podermos alterar! Obviamente, só com a ajuda de todos é que tudo isto será possivel! ;) Para mais informações, basta irem ao site do ine ou a www.censos2011.ine.pt, que vos dá acesso, também, aos inquéritos e consequente resposta, se for o caso! ;)"


Era suposto ser um comentário, mas deixo-o aqui tambem, porque tambem acho que é importante !
Obrigado Raquel :)

Momentos de Inspiraçao

"Nao estou com vontade de estar sem fazer nenhum, mas tambem nao estou com vontade de fazer nada" by
Joana Rodrigues